A cinco meses de haber publicado mi libro «Plato Limpio: Recetas e historias«, me sorprenden, nada más y nada menos que desde mi tierra: Cuba, con esta iniciativa que ahora tengo el placer de compartirles. Todo empezó cuando, hace un par de meses se pone en contacto conmigo una amiga de Cuba, de los tiempos … Continúa leyendo Cocina «Plato Limpio»
Hay sopas y luego están las sopas «levanta muertos». De esas que te las tomas y te vuelve el alma al cuerpo. Todos nos hemos tomado alguna cuando estamos resfriados, y son tan buenas que aún pasados los síntomas más importantes igual se nos siguen antojando. No se muy bien de dónde habrá salido lo … Continúa leyendo Sopón crillo «levanta muertos»
Los que han leído mi libro o mi blog anteriormente sabrán de sobra que mi suegra se luce cuando de arroz congrí se trata, ya que son varias las menciones que a ella hago al hablar de platos típicos cubanos. Mi suegra ganaría las olimpiadas del arroz congrí. Lo dice mi esposo todo el tiempo, … Continúa leyendo Arroz congrí de mi suegra
Estas natillas de chocolate que te presento a continuación, al no llevar huevos, son un postre más fácil aún de preparar, y con el que dejarás sin dudas a todos los comensales contentos. En mi libro Plato Limpio y en otro de mis posts ya había comentado yo que las natillas eran de esos postres … Continúa leyendo Natillas de chocolate
Hay recetas entrañables en ¡Plato Limpio!, y una de ellas es el Flan de mi abuela (página 158), a quien cariñosamente le decíamos Mima Rosa. Recetas de Flan hay muchas, pero el de Mima es difícil de alcanzar. Hasta el día de hoy sigo probando. Se las transcribo entonces tal cual aparece en el libro. … Continúa leyendo Flan de Mima Rosa
Ya se, no has tenido tiempo, la semana ha sido muy agitada, no tenías buena conexión, has preferido hacerlo con calma desde la computadora, y mil razones más. Por eso estoy yo aquí ahora para recordarte que hoy es el último día para bajarte ¡Plato Limpio! Recetas e historias, gratuitamente para todo el mundo, desde … Continúa leyendo ¡Ultimo día! ¡Plato Limpio! Gratis en Amazon
A punto de que se cumplan dos meses del lanzamiento de mi libro, son tantas y tantas las alegrías que me ha dado este recetario, que para celebrarlo y de paso se te haga la boca agua, ¡Plato Limpio! Recetas e historias estará, sólo por unos pocos días, en su versión como ebook, disponible gratuitamente … Continúa leyendo ¡Oferta! ¡Plato Limpio! Gratis en Amazon
En Cuba preparamos el arroz blanco o el arroz con frijoles, ya sean hechos juntos o por separado. También aparecía lo que los cubanos llamamos un arroz amarillo, que seguramente será herencia de las paellas españolas. Y por supuesto el arroz frito, herencia de la migración china de la cual hasta yo soy una consecuencia. … Continúa leyendo Arroz meloso de cordero con plátano maduro frito
Aquello de haber vivido en ambos lados del charco genera ciertos «conflictos» con algunas fechas significativas, y un claro ejemplo de eso es el Día de las Madres. En España se celebra el primer domingo de mayo, y en Cuba, y en la mayoría de los países de Latinoamérica, el segundo domingo del mismo mes. … Continúa leyendo Cascos de toronja de mi mamá
Estos textos los escribí cuando estaba en ascuas a la espera de que mi libro saliera por fin disponible en Amazon. Autopublicar un libro es un proceso que involucra varios pasos, algunos de ellos no dependen de tí, así que son varios los momentos de espera y cierta incertidumbre. Me ha hecho gracia leer estos … Continúa leyendo Confesiones de una autora nouvelle
Sandra is cooking 