Arroz al horno con verduras y pollo

Me entretiene mucho compartir frikismo culinario con algún que otro amigo. Se siente bien cuando otros entienden lo que se sufre o lo que se goza cuando una preparación queda mal o bien. O compartir recetas nuevas, fotos de comida, lugares a probar…pero oops, que estamos en época de pandemia y si algo bueno haSigue leyendo «Arroz al horno con verduras y pollo»

¡Plato Limpio! Gratis en su versión ebook

Días confusos, cuarentena, aislamiento, tiempo de sobra? ¡Cocinemos! Tengo muchos amigos que en estos días de encierro me han preguntado por recetas e ideas de qué hacer con los ingredientes que tienen en casa, así que aprovechando las promos que Amazon me deja activar de cuando en vez, les informo que ¡Plato Limpio! Recetas eSigue leyendo «¡Plato Limpio! Gratis en su versión ebook»

3 Formas de freir papas «like a pro»

Las papas fritas acompañan bien cualquier picoteo o plato de fondo. Preferidas de niños y no tan niños. Freírlas puede ser un acto fácil o difícil, según el tipo de patata, la temperatura del aceite, así como los trucos que utilices para prepararlas. Aquí te van tres maneras de hacerlo y de que tus comensalesSigue leyendo «3 Formas de freir papas «like a pro»»

Cocina «Plato Limpio»

A cinco meses de haber publicado mi libro «Plato Limpio: Recetas e historias«, me sorprenden, nada más y nada menos que desde mi tierra: Cuba, con esta iniciativa que ahora tengo el placer de compartirles. Todo empezó cuando, hace un par de meses se pone en contacto conmigo una amiga de Cuba, de los tiemposSigue leyendo «Cocina «Plato Limpio»»

Tiramisú de Sean

Dos sorpresas me llevé con este postre: lo bueno que queda con esta receta, y que el experto fuera un veinteañero. Excelente prueba para mis pocas habilidades culinarias dulceras. Que para comer sí, pero para preparar postres como éste, no siempre se motiva mi alma foodie. Estados Unidos es un país donde no se sueleSigue leyendo «Tiramisú de Sean»

Natillas de chocolate

Estas natillas de chocolate que te presento a continuación, al no llevar huevos, son un postre más fácil aún de preparar, y con el que dejarás sin dudas a todos los comensales contentos. En mi libro Plato Limpio y en otro de mis posts ya había comentado yo que las natillas eran de esos postresSigue leyendo «Natillas de chocolate»

Flan de Mima Rosa

Hay recetas entrañables en ¡Plato Limpio!, y una de ellas es el Flan de mi abuela (página 158), a quien cariñosamente le decíamos Mima Rosa. Recetas de Flan hay muchas, pero el de Mima es difícil de alcanzar. Hasta el día de hoy sigo probando. Se las transcribo entonces tal cual aparece en el libro.Sigue leyendo «Flan de Mima Rosa»

¡Ultimo día! ¡Plato Limpio! Gratis en Amazon

Ya se, no has tenido tiempo, la semana ha sido muy agitada, no tenías buena conexión, has preferido hacerlo con calma desde la computadora, y mil razones más. Por eso estoy yo aquí ahora para recordarte que hoy es el último día para bajarte ¡Plato Limpio! Recetas e historias, gratuitamente para todo el mundo, desdeSigue leyendo «¡Ultimo día! ¡Plato Limpio! Gratis en Amazon»

¡Oferta! ¡Plato Limpio! Gratis en Amazon

A punto de que se cumplan dos meses del lanzamiento de mi libro, son tantas y tantas las alegrías que me ha dado este recetario, que para celebrarlo y de paso se te haga la boca agua, ¡Plato Limpio! Recetas e historias estará, sólo por unos pocos días, en su versión como ebook, disponible gratuitamenteSigue leyendo «¡Oferta! ¡Plato Limpio! Gratis en Amazon»

¡Plato Limpio! y corazón contento

La comida y todo lo que gira en torno a este acto, nos hacen llevarnos sorpresas inimaginables. Desde que se publicó ¡Plato Limpio! han pasado cosas que además de sorprenderme, me han alegrado sobremanera y que de paso me han confirmado que en la vida hay que dedicarse a hacer lo que a uno leSigue leyendo «¡Plato Limpio! y corazón contento»