Etiqueta: gazpacho

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Gazpacho «tuneado»

Hace unos meses se libraba en twitter casi una batalla campal entre varios chefs acerca del gazpacho y sus ingredientes. Que si con pepino o que si no. Que si la receta original. Que si las miles de versiones actuales con frutas y demás menesteres no son gazpacho. No calculo cuántos bits de información se … Continúa leyendo Gazpacho «tuneado»

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Gazpacho capresse

Casi recién llegada a Barcelona me convida una amiga cubana a almorzar. Fuimos a un restaurante del pueblo donde vivíamos, un típico local como tantos otros donde suelen servir comidas (almuerzos para los latinos). Creo recordar que estábamos haciendo algún trámite y nos pilló la hora del almuerzo y decidimos recalar allí. Como dirían mis … Continúa leyendo Gazpacho capresse