Gazpacho «tuneado»

Hace unos meses se libraba en twitter casi una batalla campal entre varios chefs acerca del gazpacho y sus ingredientes. Que si con pepino o que si no. Que si la receta original. Que si las miles de versiones actuales con frutas y demás menesteres no son gazpacho. No calculo cuántos bits de información seSigue leyendo «Gazpacho «tuneado»»

Gazpacho capresse

Casi recién llegada a Barcelona me convida una amiga cubana a almorzar. Fuimos a un restaurante del pueblo donde vivíamos, un típico local como tantos otros donde suelen servir comidas (almuerzos para los latinos). Creo recordar que estábamos haciendo algún trámite y nos pilló la hora del almuerzo y decidimos recalar allí. Como dirían misSigue leyendo «Gazpacho capresse»