Arroz al horno con verduras y pollo

Me entretiene mucho compartir frikismo culinario con algún que otro amigo. Se siente bien cuando otros entienden lo que se sufre o lo que se goza cuando una preparación queda mal o bien. O compartir recetas nuevas, fotos de comida, lugares a probar…pero oops, que estamos en época de pandemia y si algo bueno haSigue leyendo «Arroz al horno con verduras y pollo»

Hola amigos, bienvenidos a Mercado Little Spain en Nueva York

Hace un par de meses tuve la posibilidad de visitar Little Spain, estando recién abierto, y como aquel que dice, para estrenar. El mismo día que lo visité escribí los textos que verán a continuación. Se los comparto entonces antes de que se vuelvan obsoletos, e igual aviso de antemano que hay algunas cosas queSigue leyendo «Hola amigos, bienvenidos a Mercado Little Spain en Nueva York»

Arroz meloso de cordero con plátano maduro frito

En Cuba preparamos el arroz blanco o el arroz con frijoles, ya sean hechos juntos o por separado. También aparecía lo que los cubanos llamamos un arroz amarillo, que seguramente será herencia de las paellas españolas. Y por supuesto el arroz frito, herencia de la migración china de la cual hasta yo soy una consecuencia.Sigue leyendo «Arroz meloso de cordero con plátano maduro frito»