Crema de dos calabazas

Existen muchos tipos de calabazas, más de las que imaginamos, basta ponerse a indagar un poco sobre el tema y queda claro que la mayoría de los mortales hemos probado solo unas pocas. Aquí una receta con dos de ellas, intentando además aprovechar al máximo lo que la calabaza nos trae «de serie». Esta recetaSigue leyendo «Crema de dos calabazas»

Sándwich de cangrejo

Esta receta fácil y salvadora puede ser la cena de alguna de estas noches de verano. Si además le acompañas con una copa de vino y una buena conversa y compañía habrás sellado el día de la mejor manera posible. Este es el tipo de preparación que sale y uno no sabe muy bien niSigue leyendo «Sándwich de cangrejo»

Arroz al horno con verduras y pollo

Me entretiene mucho compartir frikismo culinario con algún que otro amigo. Se siente bien cuando otros entienden lo que se sufre o lo que se goza cuando una preparación queda mal o bien. O compartir recetas nuevas, fotos de comida, lugares a probar…pero oops, que estamos en época de pandemia y si algo bueno haSigue leyendo «Arroz al horno con verduras y pollo»

Crema de verduras al horno

Empieza la temporada de lluvias en Miami, y con ello, el deseo de comer sopas o cremas, no porque haya frío, sino por esa memoria inseparable desde Cuba en que, si llueve, se toma sopa o crema caliente. «Está el tiempo como para una sopa», decían los adultos de cuando yo era niña. Y así,Sigue leyendo «Crema de verduras al horno»

Pollo asado y dos tipos de boniatos

Poco a poco parece que se acaban los días de encierro y ese apego por todo lo que fuera comer comer y comer. Este pollo asado es una buena excusa para la vuelta hacia los buenos hábitos, los horarios y las rutinas de comer medianamente bien. Además está fácil la recetica así que todo contribuyeSigue leyendo «Pollo asado y dos tipos de boniatos»

Jarrete de res en olla a presión

Esta receta la tenía ya escrita antes de que el COVID apareciera en nuestras vidas. Y ahora que le echo en segundo o tercer vistazo la verdad que para un domingo de cuarentena se presta sola. Así que adelante, que con un poco de mimo y paciencia se llega a este platillo nada complicado ySigue leyendo «Jarrete de res en olla a presión»

Arroz con costillas en tiempos de Kitchentena

Un arrocito salvador para los días que corren, que me recuerdan a aquellos días en mi Cuba bella donde teníamos que pensar en comprar y cocinar conscientemente, para que las cosas cundieran lo más posible, además de quedar ricas. (y hablo en pasado porque lo es para mí, pero en Cuba se sigue cocinando ySigue leyendo «Arroz con costillas en tiempos de Kitchentena»

¡Plato Limpio! Gratis en su versión ebook

Días confusos, cuarentena, aislamiento, tiempo de sobra? ¡Cocinemos! Tengo muchos amigos que en estos días de encierro me han preguntado por recetas e ideas de qué hacer con los ingredientes que tienen en casa, así que aprovechando las promos que Amazon me deja activar de cuando en vez, les informo que ¡Plato Limpio! Recetas eSigue leyendo «¡Plato Limpio! Gratis en su versión ebook»

Almost done with 2019

Se nos va otro año y con él muchos cocinados y experiencias nuevas, que de eso se trata. Sean cuales hayan sido tus propósitos y los hayas cumplido a tope o no, felicítate por haberlos tenido, levanta tu copa de vino y brinda y agradece por todo lo que tienes y has aprendido, que deSigue leyendo «Almost done with 2019»

Ensalada «a lo loco»

Empieza Diciembre, el mes de las prisas, el estrés y los miles de compromisos a los que debemos llegar o cumplir. También el mes donde se come más y probablemente se cocine más (dependiendo del país donde estés) Esta ensalada pone a prueba al más apurado de los apurados. Se hace en un plis plas,Sigue leyendo «Ensalada «a lo loco»»