No es menester que aclare que México es un país que me enamoró. Su gastronomía, ya lo he dicho, de las cosas que más me marcó. Si antes de llegar a México (y después de haber pasado por España, ay España!) mi paladar ya tenía un Bachellor Degree, pues en México creo que se ganó … Continúa leyendo Enfrijoladas de pescado
Llegan las celebraciones de navidad y año nuevo y con ello algunos quebraderos de cabeza sobre las cenas para ambos festejos. Aunque hay tradiciones bastante pautadas igual estas fechas implican pensar un poco más acerca de lo que se pone en el plato de comida, así como organizar el evento en sí. Lo preparo yo? … Continúa leyendo Arroz frito de mi abuelo
Chile es un país al que le tengo un especial cariño. Fue el primer lugar que me acogió y donde por primera vez fui emigrante y extranjera. Se dice pronto, pero la primera vez que vives en un país que no es el tuyo, todo, absolutamente todo, se convierte en una experiencia. Tengo que decir … Continúa leyendo Chile en una ensalada
Los cacharros de cocina es algo que me ha gustado siempre. Aún en la época en que yo no tenía ni cacharros ni cocina siempre me cautivaron todas las fuentes, ollas, instrumentos, cubiertos, bowls, moldes, cuchillos y cuanta cosa o accesorio hay que se utilice en una cocina. Si quieres verme feliz, regálame algo para … Continúa leyendo Cupcakes de pavo
Casi recién llegada a Barcelona me convida una amiga cubana a almorzar. Fuimos a un restaurante del pueblo donde vivíamos, un típico local como tantos otros donde suelen servir comidas (almuerzos para los latinos). Creo recordar que estábamos haciendo algún trámite y nos pilló la hora del almuerzo y decidimos recalar allí. Como dirían mis … Continúa leyendo Gazpacho capresse
Hay que reconocer que en inglés hay palabras que suenan hasta más bonito, y healthy es una de esas. Cuando yo era niña no recuerdo a nadie taaaaan preocupado como estamos ahora con aquello de ser o estar healthys. Y no es que esté mal que lo hagamos, basta mirar un poco de estadísticas y … Continúa leyendo Cuando lo healthy se convierte en moda
La monotonía es algo que no me gusta en ninguna de sus facetas, pero en el comer menos que menos! Actualmente vivimos en unas dinámicas que nos meten directamente en las rutinas. Muchas veces no queda más remedio pues obviamente hay horarios y compromisos que uno debe seguir y cumplir. Sin embargo creo que en … Continúa leyendo Quinoa congrí (o Quinoa con frijoles negros)
Con esto de que ha llegado el otoño últimamente lo único que vemos tanto online como offline son calabazas de todos tipos y todos colores, y catarros y resfríos, también de todos tipos y de todos colores. No hay un lugar donde vayas donde no salga la frase de «todo el mundo está igual», donde … Continúa leyendo Sopa china «latinoamericana»
Veracruz es uno de los lugares de México que me faltó conocer. Es una ciudad con muchísima historia, y además al estar al lado del mar, ya era de un gran atractivo para nosotros (isleños al fin!). Pero hay tanto por conocer en México, que lo vas dejando y dejando y cuando vienes a ver … Continúa leyendo Pescado a la “Veracruzsandra”
Que levante la mano la primera persona dueña de casa que no haya dicho eso alguna vez. Seguramente más de uno cuando leyó mi entrada de blog «Mise en place…» y vio aquello de «…cocino for fun» habrá pensado: esa serás tú! Y si, llevan razón, cocinar es, además de un acto osado, una faena bastante … Continúa leyendo «Cocinar es una esclavitud»
Sandra is cooking 