Arroz meloso de cordero con plátano maduro frito

En Cuba preparamos el arroz blanco o el arroz con frijoles, ya sean hechos juntos o por separado. También aparecía lo que los cubanos llamamos un arroz amarillo, que seguramente será herencia de las paellas españolas. Y por supuesto el arroz frito, herencia de la migración china de la cual hasta yo soy una consecuencia.Sigue leyendo «Arroz meloso de cordero con plátano maduro frito»

Cascos de toronja de mi mamá

Aquello de haber vivido en ambos lados del charco genera ciertos «conflictos» con algunas fechas significativas, y un claro ejemplo de eso es el Día de las Madres. En España se celebra el primer domingo de mayo, y en Cuba, y en la mayoría de los países de Latinoamérica, el segundo domingo del mismo mes.Sigue leyendo «Cascos de toronja de mi mamá»