Dulce de leche cortada

De vuelta a las andanzas blogueras aquí estoy otra vez intentando tomar el ritmo a pesar de las circunstancias en que vivimos. Y no se me ocurre mejor manera que a través de este postre bien caserito. Este postre casero clásico de mi niñez en Cuba, difería en textura, color y sabor según quien lo … Continúa leyendo Dulce de leche cortada

Tiramisú de Sean

Dos sorpresas me llevé con este postre: lo bueno que queda con esta receta, y que el experto fuera un veinteañero. Excelente prueba para mis pocas habilidades culinarias dulceras. Que para comer sí, pero para preparar postres como éste, no siempre se motiva mi alma foodie. Estados Unidos es un país donde no se suele … Continúa leyendo Tiramisú de Sean

Flan de Mima Rosa

Hay recetas entrañables en ¡Plato Limpio!, y una de ellas es el Flan de mi abuela (página 158), a quien cariñosamente le decíamos Mima Rosa. Recetas de Flan hay muchas, pero el de Mima es difícil de alcanzar. Hasta el día de hoy sigo probando. Se las transcribo entonces tal cual aparece en el libro. … Continúa leyendo Flan de Mima Rosa

Dobosh de mango

Este es uno de las últimas recetas (y escrito) que he incluido en mi libro y que no había publicado nunca en mi blog. Estoy encantada de compartirlo con ustedes por adelantado y así pueden tener una «probadita» de lo que en mi libro podrás encontrar: Escribiendo este libro me he dado cuenta de que … Continúa leyendo Dobosh de mango

Helado de mora

No soy muy de hacer postres, ya te lo digo. Comerlos sí que me gusta pero tampoco soy tan golosa como algunos que conozco. Hubo una etapa de mi vida en que apenas comía postres, no me resultaban imprescindibles para finalizar una comida. Pero eso ha cambiado mucho, porque tengo muy cerca siempre a varios … Continúa leyendo Helado de mora