Cuando de desayunos va el tema

Hoy esto va de desayunos. Y antes que todo debo aclarar que este post llevaba receta incluida, pero para evitar alegatos múltiples del tipo «¡ay pero que largo está esto!», he decidido repartir el post en dos y así nuestra amistad dura más que dos o tres artículos. Dicho lo anterior podemos entonces hablar deSigue leyendo «Cuando de desayunos va el tema»

"Mise en place"…o los puntos sobre las íes.

No te preocupes que esto va de recetas, no de aprender francés. Pero cuál se supone que es ‘no va más’ del mundo culinario? Pues Francia, y como es lógico, del francés vienen muchos de los términos culinarios. Mise en place en el mundo culinario significa poner todo a punto para empezar a cocinar. Empieza desde elSigue leyendo «"Mise en place"…o los puntos sobre las íes.»

«Mise en place»…o los puntos sobre las íes.

No te preocupes que esto va de recetas, no de aprender francés. Pero cuál se supone que es ‘no va más’ del mundo culinario? Pues Francia, y como es lógico, del francés vienen muchos de los términos culinarios. Mise en place en el mundo culinario significa poner todo a punto para empezar a cocinar. Empieza desde elSigue leyendo ««Mise en place»…o los puntos sobre las íes.»